Charutinho de Repolho

Ingredientes

• 16 folhas grandes de repolho
• 1/2 quilo de carne moída
• 1 cebola média
• 1 xícara de chá de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de noz picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de hortelã seca
• 3 tomates grandes sem sementes
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 limões

Modo de Preparo

Colocar as folhas de repolho, sem o talo grosso, na água fervente por 5 minutos. Escorrer. Misturar a carne moída com a cebola picada, o arroz, as nozes, o sal, a pimenta e a hortelã. Rechear as folhas de repolho com esta mistura. Dobrar a beirada das folhas para dentro e enrolar sobre o recheio, formando 12 charutinhos. Pôr no fundo de uma panela 4 folhas de repolho abertas. Arrumar sobre elas os charutinhos um ao lado do outro. Bater no liquidificador o tomate com o alho picado, sal e pimenta. Despejar sobre os charutinhos. Espalhar pedaços de manteiga, nozes, e hortelã. Cobrir os charutinhos com água e colocar um pires virado para baixo para segurá-los. Ferver durante 30 minutos. Regar com suco de limão e ferver por mais 30 minutos.

Rendimento: 4 pessoas