Esfiha de Ricota

Ingredientes:

• 1 pacote de 200g de ricota fresca
• 2 cebolas grandes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Modo de preparo:

1. Preparar a massa para esfiha, conforme a receita no site de "Esfiha Fechada".
2. Rechear com a ricota, misturada com a cebola bem picada, sal, pimenta e azeite./li>
3. Fechar os triângulos de massa, colocar em assadeira polvilhada com farinha de trigo e pincelar com leite./li>
4. Levar ao forno preaquecido durante 20 minutos./li>

   Rendimento: 15 unidades.