Maamoul com Tâmaras

Ingredientes:

• 900g de semolina
• 100g de farinha de trigo
• 400g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
• glaçúcar para polvilhar

Doce de Tâmara

• 1/2 kg de tâmaras
• 100g de manteiga

Modo de Preparo:

Misturar a semolina com a farinha, a manteiga e a água de flor de laranjeira. Trabalhar a massa com amão e abrir com um rolo. Cortar pequenos quadrados. Rechear com doce de tâmaras, fechar a massa na forma de um triângulo, pressionando com o garfo para não abrir. Colocar em assadeira untada e levar ao forno até dourar. retirar e polvilhar com glaçúcar.

Doce de Tâmara Retirar os caroços das tâmaras e amassá-las com a manteiga. Rechear os quadrados de massa, formando o Maamoul.

Rendimento: 18 unidades