Shawarma Assado Com Batatas

Ingredientes

• 1 kg de miolo de alcatra cortado em tirinhas finas
• 3 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 1 col. sopa de sal
• 1 e ½ col. chá de 7 temperos
• ¼ col. chá de pimenta caiena (opcional)
• 2 folhas de loro
• ½ col. chá de canela
• 6 col. sopa azeite
• ¼ de copo de vinagre
• 1 casca ralada de um limão
• Suco de uma laranja
• 2 batatas cortadas em cubos

Modo de Preparo

• Misture os temperos com o vinagre, o suco da laranja, a cebola, o alho, a casca de limão ralada e o azeite.
• Deixe a carne de molho na mistura, na geladeira, por 12 horas.
• Coloque a batata no fundo de uma assadeira e coloque em cima a carne e o molho do marinado e asse no forno em fogo alto por aproximadamente 40 min.
• Sirva com molho de tahine e pão sírio.

Dica:
Você pode também incluir tomates em tiras e um pouco de coentro seco. Caso prefira o shawarma mais sequinho você pode refogar a carne e as batatas em uma frigideira após assadas.